Diejenigen von uns, die das Glück haben in unserem unglaublichen Luxus-Resort auf Teneriffa zu leben, sind sicherlich nicht überrascht, dass das gastronomische Angebot unseres kleinen Paradieses Feinschmecker aus aller Welt anlockt. Die Eigentümer und Bewohner von Abama tauschen sich regelmäßig über ihre Suche nach neuen Restaurants, Rezepten und regionalen Zutaten aus und viele von ihnen sind auch bereits in den Genuss gekommen, die Produkte der Insel aus der fachmännischen Hand unserer Michelin-Sterne-Restaurants Kabuki und MB zu erleben. Aus diesem Grund waren wir vielleicht nicht allzu erstaunt, zu erfahren, dass Teneriffa letzte Woche große Erfolge bei einem renommierten gastronomischen Ereignis in Madrid gefeiert hat. Unsere geliebte Insel war eine der inländischen Destinationen, die an der Madrid Fusión-Saborea teilnehmen durfte.
Unter den vielen Köchen aus Teneriffa, die während der drei Tage der Veranstaltung Meisterkurse gaben, fanden sich auch Martín Berasategui, der Chef des MB-Restaurants im Ritz-Carlton, Abama, und Erlantz Gorostiza, deren Stellung als kulinarische Botschafter Teneriffas unter den Kanarischen Insulanern hier noch einmal bestätigt wurde.
Begleitet wurden diese hochkarätigen Namen von weiteren sieben Inselköchen, die von der Canary Island Association of Chefs and Bakers (ACYRE) ausgewählt wurden und die ihre Künste im Rahmen verschiedener Workshops unter Beweis stellen durften, in denen 28 Tapas mit acht traditionellen regionalen Zutaten zubereitet wurden: Käse, schwarzer Schinken (Cochino Neger), Bluefish, Kartoffeln (Papas Antiguas), Gofio, Kanarische Inselbananen, Avocado und Honig. Um die Gaumen der Teilnehmer noch mehr zu begeistern, wurden dazu natürlich einige unserer besten Weine aus Teneriffa serviert.
An der Veranstaltung nahmen auch einige der bedeutendsten Regierungsvertreter der Insel teil, darunter der Gemeinderatspräsident Carlos Alonso und die Minister für Landwirtschaft und Tourismus, Jesús Morales und Alberto Bernabé. Teneriffa hinterließ eine wunderbare Auswahl an Aromen und kulinarischen Kreationen bei seinem Besuch in Madrid, und wir sind uns sicher, dass diese für viele zum Anlass genommen werden, unserer außergewöhnlichen Insel einen persönlichen Besuch abzustatten. Doch niemand als die Bewohner unserer Abama-Villen und -Luxusapartments kennt die kulinarischen Wunder, die unsere Köche Saison für Saison abliefern, besser.
