Si vous faites partie des heureux élus qui possèdent l’une de nos propriétés à Abama Ténérife, vous êtes alors familier avec le climat divin et la beauté du ciel de Ténérife. Pour nombre de nos résidents, passer une soirée en famille ou entre amis dans leur jardin ou sur leur terrasse et respirer la brise pure et fraiche de notre île, est indéniablement l’un des plaisirs simples de la vie. C’est pour cela que nous avons nommé, Las Terrazas ces premiers appartements de notre resort de luxe à Abama. Et parce que profiter d’une vue magnifique sur l’océan depuis sa résidence est un privilège, si vous y associez quelques délices gustatifs, alors le bonheur sera total. Nous vous proposons quelques idées pour préparer aisément un apéritif, à déguster à la fraicheur de votre terrasse de Las Terrazas !
Gaspacho de tomates des Canaries et de betterave
Vous connaissez maintenant la saveur intense des ingrédients locaux. La tomate des Canaries est savoureuse, idéale en salades et en sauces ; un ingrédient basique dans de nombreuses recettes. Pour réaliser ce gaspacho, il faudra rajouter une ou deux betteraves à la recette traditionnelle. Vous pouvez les trouver déjà cuites et prêtes à l’emploi. N’oubliez surtout pas l’huile d’olive. Une fois tous les ingrédients mixés, vous pourrez savourer cette entrée fraiche et saine, idéale pour une journée d’été.
Salade de pâtes au fromage Burgos
Salade star par excellence, la salade de pâtes est délicieuse et facile à préparer. Il suffit d’ajouter du fromage Burgos, une variété de fromage blanc typique espagnol, à la fois doux et onctueux, ou de la mozzarelle si vous optez pour une saveur plus classique. Enfin rajouter de la ventrèche de thon à l’huile et quelques olives. Les options sont nombreuses et feront le bonheur des plus petits !
Makis de melon au jambon ibérique
Avez-vous déjà goûté ce mélange sucré salé typiquement espagnol ? C’est une entrée fraiche et délicieuse, alliée des chaudes journées d’été, dont la saveur est irrésistible. Simplissime…il faudra couper un melon en quartiers et y déposer quelques tranches de jambon ibérique. Et si vous aimez la nouveauté, nous vous proposons une version japonisante. Sur une natte à sushis, déposez deux tranches de jambon, déposez au-dessus du riz gluant (que vous aurez préparé comme pour un riz à sushis), et enfin quelques bâtonnets de melon. Roulez la natte puis présentez vos makis en tranches d’un ou deux centimètres.
Gâteau froid
Une autre idée d’entrée, ce gâteau pour lequel il faudra préparer une farce faite de salade verte, d’œufs durs, de crevettes, de thon à l’huile d’olive et d’olives. Y rajouter de la mayonnaise et rouler dans du pain de mie. Vous utiliserez un peu de mayonnaise pour souder les tranches entre elles. Vous pourrez alors les présenter en rouleaux et les couper au fur et à mesure ou bien les couper immédiatement et les présenter sur des assiettes joliment décorées. En matière d’originalité, tout est question d’imagination !
Ceviche de corvina
Le ceviche péruvien est devenu un plat à la mode, imprescriptible en tout apéritif. La préparation de ce plat de poisson frais et léger est très simple et facilement réalisable avec de la corvina sauvage des Canaries ou avec de la daurade ou bien encore avec de grosses crevettes. Il faut faire macérer le poisson dans du jus de citron vert de préférence, puis y rajouter de la tomate, du poivron, du concombre ou de la mangue et l’assaisonner avec du poivre, du citron, de la coriandre ou du persil. Ce mélange surprenant saura vous séduire. Servez-le avec quelques tranches de bon pain et tout le monde vous en fera l’éloge.
Profitez de ces quelques idées pour organiser des soirées inoubliables sur la terrasse de rêve de votre résidence de luxe à Ténérife, et inviter vos amis et voisins à contempler cette extraordinaire vue sur l’océan Atlantique et sur La Gomera.
