Située dans une région entre le nord et le sud de l’Ile, peut-être certains d’entre vous, propriétaires comme visiteurs de notre Resort de Luxe à Ténérife, ignorent que notre ile produit les meilleurs vins des Canaries. L’appellation d’origine Ycoden-Daute-Isora recèle des meilleurs crus de la région, des vins d’un charisme spécial où se mêlent terroir et innovation.
C’est entre le XVI ème et le XVII ème siècle que les vins furent introduits par les colons à Ténérife, mais ce n’est qu’au début des années 1990 qu’un groupe d’agriculteurs décide de mettre en valeur la région qui est maintenant devenue une des Appellations d’Origines les plus en vue parmi les 11 existantes dans toutes les Iles des Canaries. L’Appellation d’Origine Ycoden-Daute-Isora réuni les différents crus produits par les caves des communes de san Juan de la Rambla, La Guancha, Icod de los Vinos, Garachico, Los Silos, Buenavista del Norte, El Tanque, Santiago del Teide et Isora. Il nous est ainsi très facile d’organiser des excursions œnologiques pour goûter les meilleurs vins des Canaries sans pour autant trop nous éloigner du cocon qu’est Abama Resort.
L’Appellation d’Origine Ycoden-Daute-Isora produit essentiellement deux tipes de vins : les vins blancs et rosés frais et secs ainsi que les Malvasias, un vin doux réputé avoir ravi le palais des consommateurs anglais les plus exigeants au cours des deux derniers siècles. Il est même fait référence aux vins Canariens, les Canary Sacks, dans les œuvres de Shakespeare et de Robert Louis Stevenson. Bien qu’aujourd’hui la plupart des caves soient petites et commencent seulement à s’ouvrir au marché extérieur, il est tout à fait possible de visiter les plus intéressantes au cours d’une excursion d’une demi-journée passée entre gastronomie, patrimoine et dégustations.
Nous vous recommandons la visite de la cave Viña La Guancha, fondée en 1893, et actuellement propriété de l’œnologue Jose Carlos Perez. Visite et dégustation de ses célèbres vins Zanata. Groupe máximum de 50 personnes. Inscriptions au 922 82 81 66 ou à l’adresse mail zanata@zanata.net.
A l’opposé et réservée aux amateurs de design, vous pourrez visiter l’incroyable cave Viñatigo. Il s’agit d’un bâtiment respectueux de l’environnement dont l’intérieur évoque la forme d’un volcan. Les lignes contemporaines de Viñatigo allient design et matériaux de la région afin de recréer cette roche volcanique typique. Nous organisons des visites pour un groupe maximum de 20 personnes. Réserver au numéro 922 828 768 ou au travers de la page web vinatigo.com. Horaires des ventes et dégustations : 8h à 13h et 14h30 à 17h30, du lundi au vendredi.
Pour les amateurs du vin doux Canarien, il est possible de visiter le Musée de la Malvasia le matin, dans la ville de Icod de los Vinos. Ce petit musée construit il y a 5 ans propose visite et dégustations de ces délicieux vins locaux traditionnels. Consulter la web museomalvasia.com pour connaître les horaires, et peut-être será le début de votre histoire d'amour avec les meilleurs vins des Canaries. C'est l'endroit idéal pour commencer à explorer le monde des boissons de Tenerife que vous adorerez partager.
