Les Iles Canaries sont depuis toujours très réputées pour leurs différents vins et rhums, mais il existe cependant une autre boisson, plus récente mais qui s’est rapidement imposée : la bière espagnole. La Compañia Cervecera de Canarias, pionnière dans le secteur, a vu le jour en août 1939. Ça n’est cependant qu’en 1948 qu’elle produisit sa première et délicieuse variété de bière sous le nom de CCC. A la fois légère et rafraîchissante, elle prit dans les années soixante le nom de Dorada et c’est aujourd’hui l’une des marques de bières les plus connues avec la Tropical, tant à l’intérieur de l’archipel que dans le reste de l’Espagne.
Ces dernières années, cherchant à se diversifier, la compagnie a développé de nouvelles saveurs telle que la Dorada Pilsen, à déguster avec des plats plus acides comme par exemple des salades, des poissons ou même des hamburgers, ainsi que la Dorada Especial, correspondant à des plats plus élaborés ou plus riches, tels que des viandes, des fromages, du jambon ou des fruits de mer. Les experts affirment que les deux versions se distinguent par leur couleur ambre et leur arôme de houblon, de gofio, de cannelle, de clou de girofle et de malte. D’aucuns racontent qu’elles ont le goût spécifique des Canaries qui rappellent « les cendres volcaniques ».
Nous savons que les résidents de nos villas et appartements exclusifs, qui viennent du monde entier, et pour certains de pays où la bière est extrêmement appréciée, sont des amateurs de sensations nouvelles et nous gageons qu’ils auront plaisir à découvrir cette bière espagnole. Ceux qui sont un peu plus curieux, auront le plaisir de pouvoir visiter les installations de la Compañia Cervecera de Canarias, à une heure de voiture de notre resort de luxe à Ténérife. Une visite nommée Dorada Tour vous permettra de découvrir les mystères du processus de la fabrication de la bière, jusqu’à l’embouteillage et à l’étiquetage. Vous découvrirez à l’occasion le secret des matières premières issues du sol de notre île. Et si vous souhaitez en apprendre un peu plus, vous trouverez au Bar Museo, l’historique de ses différentes bouteilles et étiquettes.
Bien que ne sachant résister à la personnalité d’une Pale Ale ou d’une bière belge d’abadia, les amateurs de bières sauront apprécier la saveur de la bière espagnole numéro un des Iles Canaries. Alors, vous êtes partant pour une bière volcanique ? Si non, découvrez quelques autres boissons de Tenerife!
Si vous souhaitez réserver votre Dorada Tour, allez sur la page officielle : http://www.doradatour.es/
