Todavía con la miel en los labios de la semana pasada, desde la oficina de propiedades de nuestro resort de lujo en Tenerife no podíamos dejar pasar más tiempo sin dedicar unas líneas a un trío de estrellas que nos tiene acostumbrados a terminar el año con una gratificante sensación de orgullo. Hace unos días, el reparto de galardones de la prestigiosa Guía Michelin para 2017 volvió a certificar a nuestro complejo como una parada obligada para los gourmands que visiten la isla. A la cabeza, el maravilloso restaurante de Martín Berasategui M.B, en The Ritz-Carlton, Abama, que confirmó su doble insignia conseguida gracias a su personal mezcla de cocina vasca y de vanguardia en la que confluyen impactantes recetas con esmeradas presentaciones.
Nuestra tercera insignia la mantuvo la cocina japonesa de fusión del Kabuki en manos del chef Daniel Franco y del director de sala y sumiller Víctor Riego. Sushi, sashimi, tempura o el buey wagyu en combinación con deliciosos ingredientes y verduras locales extraídos de las fértiles y volcánicas tierras canarias son algunas de las propuestas de un restaurante que, como ya os contamos por aquí y bien saben nuestros propietarios, acaba de ampliar su oferta de espacio y propuestas con su traslado a la Casa Club.
Orgullosos de contar en nuestra comunidad con este trío de estrellas al frente de los fogones, los propietarios y residentes de Abama Resort podrán decir ya que tienen un hogar en el corazón gastronómico de las Islas Canarias. Junto a las estrellas de Abama, la última edición de la Guía Michelin confirmó la estrella conseguida en 2016 por el japonés de Kazan e introdujo en este selecto club a El Rincón de Juan Carlos, un emblemático establecimiento de Los Gigantes especializado en cocina canaria que suma la quinta estrella de la isla.
Contar en nuestro hogar con nada menos que tres de las cinco estrellas de la gastronomía tinerfeña es algo que nos hace extremadamente felices. Es por ello que desde aquí aprovechamos para dar nuestra enhorabuena a este trío de ases y para agradecerles que su profesionalidad y entusiasmo hagan que vivir en nuestro paraíso sea aún más delicioso.
